蛏子怎么烧好吃0

　　蛏子是一种特别受欢迎的海鲜产品，也是一种营养价值很高的食物。对于喜欢吃海鲜以及住在海边的人而言，蛏子是一道十分美味的食物。而蛏子的制作方法也是有很多种的，比如说葱姜炒蛏子、蒜蓉粉丝蒸蛏子以及忌廉芝士焗蛏子。下面，就为大家详细介绍一下这三道食物的做法！一、葱姜炒蛏子材料：蛏子一斤。配料：姜一大块切丝,小葱一把切段,蒜4瓣切片,红椒半个切丝。1、买来的蛏子放在淡盐水里养2- 小时,把泥沙吐净,捞起控干水分。2、锅内添油烧热,下姜丝、蒜片爆香,将沥干水分的蛏子倒入,大火爆炒。 、喷少许白酒后,调入盐、生抽、少许白糖,倒入葱段,撒胡椒粉,翻匀迅速起锅。二、蒜蓉粉丝蒸蛏子材料：粉丝1小把,蛏子一盘,蒜蓉少许,生抽,盐,青椒,红椒,黑豆豉。1、泡好切碎的粉丝一小把、蛏子一盘,蒜蓉少许、生抽、盐。2、蛏子洗好后放在盘里,把泡软的粉丝碎,放在蛏子上,浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。上面再撒上一些青椒和红椒粒,若喜欢味重一点的可以在炒蒜蓉时加入一点剁碎的黑豆豉。 、蒸锅水开后,上锅蒸三分钟即可。三、忌廉芝士焗蛏子材料：蛏子8只、车打芝士100克、面包糠50克、无盐牛油20克、中筋粉20克、洋葱?个、蒜头 瓣、牛奶100毫升、淡忌廉200毫升、红椒粉1茶匙、盐及黑胡椒适量。1、将洋葱切幼粒, 蒜头切成蓉。2、用中火烧热锅,加入牛油及少许油,炒香洋葱及蒜蓉。 、加入中筋粉拌匀成面糊。4、加入牛奶及淡忌廉,拌匀至没有颗粒及酱汁煮至浓稠。5、加入红椒粉、盐及黑胡椒调味。