什锦酸辣藕丁的做法详细步骤第步了

什锦酸辣藕丁的做法详细步骤第1步

莲藕去皮，切丁，放入加少许白醋的清水中浸泡5分钟，捞出沥干待用；

尖椒洗净、切丝，胡萝卜洗净、去皮、切丁，小红辣椒切小段；

第2步

锅烧热，放少许油；

油烧热，放入藕丁；

第3步

翻炒几下后，放入胡萝卜丁；

翻炒2分钟后，放入尖椒和小红辣椒，继续翻炒1分钟；

同比增长21.7%。新华社薛玉斌摄前一页[1][2][3]下一页游客在成都锦里景区内游玩(2月2日摄)。 第4步

倒入少许醋，迅速翻炒均匀；

关火起锅，撒少许盐调味。

什锦酸辣藕丁的做法小贴士1．切开的莲藕很容易变色，可在去皮后放入稀释的醋水中浸泡5分钟；

2．炒的时候，边炒边加些清水，可以炒出洁白如玉的莲藕；

3．最好不要再使用鸡精、味精等调味料，以免影响了莲藕本身的清香味。