桂花版戚风蛋糕的做法

　　文章导读想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，桂花版戚风蛋糕的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

　　1、准备所需材料称重备用

　　2、找两个干净的盆子，要求无水无油，注意不要让蛋黄混合到蛋清盆里，不然会影响打发

　　、蛋黄打散加入玉米油搅打

　　4、接着再倒入牛奶，继续搅打均匀

　　5、使之成为淡黄色

　　6、低筋粉和泡打粉混合后一起过筛

　　7、面粉过筛后加入蛋黄盆，用橡皮刮刀翻拌均匀，别搅打，这样容易起筋，拌成没有面粉颗粒的均匀面糊

　　8、蛋白盆里滴几滴柠檬汁，没有的可以用白醋代替

　　9、分三次加入白糖，用电动打蛋器搅打

　　10、打蛋器停止，蛋白能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉，就说明已经达到了干性发泡的状态，就不要继续搅打了

　　11、用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌均匀，像炒菜一样，不要打圈圈搅拌，容易消泡

　　12、翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀

　　1 、翻拌好的面糊有微微的光泽度，且没有蛋白，整体均匀

　　14、倒入腌制好的桂花酿，继续翻拌均匀

　　15、倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干净，轻震几下，震出里面的大气泡

　　16、烤箱预热，放入烤箱下层，150°烤50分钟左右

　　17、这是烤 0分钟的样子

　　18、出炉之后举起模具，摔几下，震出蛋糕体内的热气，然后迅速倒扣在架上，同时也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷

　　19、放凉后脱模

　　20、切开也是美美哒

　　肠胃不好的人一定要注意平日的饮食，不要经常在外吃饭，桂花版戚风蛋糕的做法简单，自己做也很方便。