吃啥补啥的说法是否靠谱呢

吃啥补啥的说法是否靠谱呢

很多朋友在进补的时候，经常会说吃啥补啥，其实，这种观点是有问题的。中医认为，身体缺乏什么营养，就需要补充什么。但吃啥补啥的说法，我们还是应该辩证的来分析。下文做了具体的介绍。

吃啥补啥的意思简略地说，就是以动物脏器来调补身材的方式。俗语说：猪腰煲杜仲，唔好得餐餸。这是一味确有疗效的治疗肾腰痛的保健菜。吃猪肺可以清补肺经;吃猪肚可以温中和胃;心悸等症可用猪心炖柏子仁。这些都是来源于中医食疗中的以形补形原理，但中医所说的脏器与现在一般人所认识的脏器存在着概念的不同。因此，对吃啥补啥的观念也要辩证、科学地分析其中有的是符合营养学规律的，而有的则是不科学的。

动物内脏胆固醇高，以形补形要分阴虚阳虚专家强调，动物内脏富含高胆固醇，过多食用会造成*代谢的负担，面对太过油腻的食物，会让食欲不佳。如果再进食这些高胆固醇食物，会使大量未被消化的食物滞留在胃中，影响睡眠。

另外，从中医角度而言，有些以形补形的说法确实有依据，但有些则并不靠谱。食疗法在商朝的《汤神论》中已有记载，《神农本草经》更是对其功效及应用进行了详述。从临床上看

中医讲求因人而异，辨证施治，而且要气血阴阳平衡。中医还注重辨证虚实，虚症要补，实症则不能补。如果不顾症状的不同而一律以形补形，不仅得不到补的效果，还会加重病症，影响健康。

以肝补肝不可行动物肝脏能补肝吗?专家指出，进食动物肝脏并不能直接作用于*肝脏。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃动物肝脏来治病，不仅不能收效，甚至会引起反作用。如脂肪肝，是脂肪代谢异常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的脏器性损伤，这些疾病吃动物肝脏是无法治好的。

根据以脏补脏的理论，猪肝具有补肝的作用，而中医理论认为，肝开窍于目，因此，视力的好坏与肝的关系非常密切。早在唐代，孙思邈就用猪肝来治疗夜盲症。肝能明目是因为猪肝含有丰富维生素A，维生素A有助于改善视力。适量进食动物肝脏，对于改善视力，是有一定帮助的。生活中许多视力不好的朋友往往对动物肝脏情有独钟，可是，这并不适合高脂血症患者。动物肝脏中胆固醇高，对高脂血症患者来说无异于火上浇油。所以对于高血脂且视力不佳的朋友，完全可以用胡萝卜代替猪肝进行食疗。

老人不能以脑补脑老年朋友常常有不同程度的健忘，中医认为这多半是因为肾气逐渐亏虚，不能上荣于脑。而根据以脏补脏的理论，猪脑可起到补益大脑的作用，因此，许多老年人热衷于吃脑补脑。

其实，这是不正确的。猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。

以血养血老少都可以血液是维持*基本生理活动最重要的物质之一。民间常常用各种动物血液治疗贫血或血虚，这是值得推广的一种食疗方法。铁是*必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，且易被*吸收的血红素铁。黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，其吸收率多在10%以下。与牛血、羊血等相比较，猪血的含铁量最高，每100克猪血中的铁为44.9毫克，是缺铁性贫血患者的食疗佳品。此外，猪血中的蛋白质含量也很高，所含的氨基酸比例与*的也接近，非常容易被机体利用，特别适合消化功能较弱的老年人和儿童食用。

所以说，吃啥补啥的观点，不是全都对的，我们还是应该根据自身的实际需求来进补，这样你的身体就可以得到非常好的滋养了。在我们进补的时候，多了解一些食物性味，这样有益于我们滋补身体。