冰糖山药豆的做法有哪些

冰糖山药豆的做法有哪些?做法大全

文章导读 山药豆的营养价值和山药差不多，都是可以起到补肺益气，健身延年，固肾益精，安神等效果的，山药豆的做法有很多，比如炸或是煮汤都可以，但是最好的选择就是冰糖山药豆，做法简单味道香甜，外面一层脆脆的糖，里面的山药豆绵绵的，想想都要流口水。

做法一

1.山药豆清洗干净，控干净水，待用。

2.用牙签把控干水的山药豆穿成串。

3.准备白砂糖待用。

4.锅加热，放入水，水开后放入白糖，炒成粘稠状。

5.放入准备好的山药豆串，滚一下，让山药豆上沾满糖糊。

6.取出放入面板，晾干后可以食用了。

做法二

1. 山药豆洗净后，大火煮开后，放蒸锅蒸十五分钟

2. 蒸好后的山药豆，用牙签串成串

3. 锅里放水和冰糖用小火熬化

4. 熬到起泡后，放入串好的山药豆串，滚一圈后拿出来放凉即可食用

5. 放凉后的山药豆串，味道不错喔

小贴士

喜欢甜点的可以多放点冰糖!

做法三

第一步：炒锅倒少许色拉油，放入冰糖，开小火慢慢地把冰糖熬化。这里有两点需要注意，一是必须使用小火，大火容易把冰糖烧焦，不仅颜色难看，还有苦味。二是在熬的过程中要不停的搅动，防止糊锅。为了保险起见，中途可以加少许水，接着熬，至熬成稠稠的糖稀。

其实，要想做出的冰糖山药豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起后，遇空气马上变成脆脆的糖丝，这样做出的冰糖山药豆糖皮比较脆。如果实在没有这个把握，就退而求其次吧。

第二步：糖稀熬好以后，把串好的山药豆串放到糖稀里蘸满糖稀。蘸的时候一定要快，或者可以拿个小勺子舀一些糖浆浇到山药豆上。

冰糖山药豆的做法，冰糖山药豆怎么做

第三步：把蘸满糖稀的山药豆串插到软的泡沫板上或者别的上面，放凉待糖浆凝固即可。

做法四

1.山药豆入高压锅 冒气后再蒸20分钟熟

2.蒸熟的山药豆用烧烤竹签串成串备用

3.平底锅500ml热水加200克冰糖 中火加热直到冰糖冒泡 用筷子能挑起糖丝换小火

4.准备一个铁盘抹上油 没有竹签也可以用牙签 把山药豆串放到熬好的糖泡里滚一圈然后放到铁盘上

5.铁盘放置阳台通风处大约20分钟 糖凝固后 拿起山药豆串装盘

6.不要做太多 吃一次做一次 开始享受儿时的美味吧