喝什么更好

喝什么更好?八种蛋白饮料总有一款适合你 文章导读

无论是直接喝或是吃其他乳制品，例如优格或是冰淇淋，喝牛奶已经算是大家生活中的一部份。但最近传统牛奶越来越为人诟病，例如有些不良业者施打抗生素或是贺尔蒙，或是牧场的环境造成负面影响又或是牛奶本身的脂肪含量太多(另外，还有许多人是乳糖不耐症)。但幸好市面上还有许多替代方案。究竟它们有什么分别呢?营养学家来揭开以下8种不同种类牛奶的面纱。

豆浆

豆浆的含糖量比一般牛奶还低，而且价钱跟其他替代方案相比也比较便宜。豆浆含有植物雌激素，可以促进钙的吸收。但豆浆也常常被加工、含有许多添加剂，因此许多营养学家已经不那么建议喝它。营养学家认为，除非大豆有发酵，例如味噌汤、色拉酱、天贝(tempeh)和tamari酱油(一种没有小麦的酱油)，否则它对人体会造成伤害。现在已经知道未发酵的大豆会造成性荷尔蒙失衡，抑制蛋白质吸收以及消耗碘，碘是生长和代谢所需的重要矿物质。