白领炒菜香菇培根炒芥兰权衡

芥兰是青菜的一种，可以炒菜，搭配腊味熏肉炒菜，加入点香菇提味，使这道菜更香，接下来就跟来学习它的做法吧。

【香菇培根炒芥兰】

主料：芥蓝菜200g、干香菇4个、培根50g、

辅料：油适量、盐适量、鱼露适量、姜片适量、

步骤：

1.干香菇先用温水浸泡半个钟左右，洗净，切片去蒂；培根用手撕成小片；姜切片

2.芥蓝菜洗净，菜杆去除老皮，叶子撕小，待用

.锅内置油，烧热，下姜片爆香

白领炒菜香菇培根炒芥兰

4.倒入香菇片和培根炒香

5.加入菜杆，翻炒至菜杆五成熟

6.加入菜叶，旺火翻炒

7.调入适量的盐

8.少量的鱼露提鲜

9.好吃的菜来咯

白领炒菜香菇培根炒芥兰

小贴士

却似乎并没有问题 1.用鲜香菇也可以，不过个人更加喜欢干香菇的味道。

2.没有鱼露可以不下。

香菇的食用效果

1. 提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2. 延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

. 防癌抗癌：

香菇中含有的另外一种化合物--香菇嘌呤（也称赤酮嘌呤）可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花（又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌）相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

白领炒菜香菇培根炒芥兰

4. 降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

总结：此美食的做法非常简单，搭配一碗白米饭后，保准吃的肚儿圆，香香的一盘菜清了。