超下饭的道豆腐食谱

　　【导读】超下饭的 道豆腐，豆腐一直给人一种清淡的感觉，让人配不下饭，但是以下 道菜就非常下饭，下面我们来看看超下饭的 道豆腐食谱。

　　超下饭的 道豆腐食谱

　　1、皮皮虾豆腐煲

　　材料：皮皮虾十几只，豆腐1块，油适量，葱少许，少许，川味辣椒酱少许。

　　做法：

　　1.皮皮虾用自来水冲几分钟，然后泡在清水里。

　　2.豆腐一块。这个是石膏点的豆腐，没有卤水豆腐好，炸不成美味的豆腐泡。

　　.豆腐切成小块。

　　4.锅里加油，把豆腐两面煎黄。

　　5.把煎好的豆腐盛出来。锅里添油，放葱姜爆香，加一些川味辣酱，然后把皮皮虾倒进去，炒变颜色。

　　6.把先前煎好的豆腐倒进去，少加一点水，翻匀，炖几分钟就可以了。

　　2、蒸豆腐

　　材料：内酯豆腐，鸡蛋，肉末，，葱，盐，料酒，酱油。

　　做法：

　　1.准备材料。

　　2.将内脂豆腐从盒中挖出。

　　.鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

　　4.将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

　　5.盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

　　6.锅炉中放少许油，爆香葱。

　　7.加入香菇炒香。

　　8.加入肉末、料酒翻炒。

　　9.加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

　　10.开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

　　、凉拌卤豆腐皮

　　材料：豆腐皮500克，卤水1份，黄瓜1根，香油1小勺。

　　做法：

　　1.豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转最小火煮半小时（小火慢煮入味）。

　　2.关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2- 小时。

　　.黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀。

　　4.点入香油，有辣酱的话也加入一些拌匀。

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