长期不吃早餐会患胆结石4个饮食习惯是帮凶
中药大全 2019年08月23日 浏览:8 次
经常听说长期不吃早餐、吃素更容易患胆结石,这是真的吗?胆结石是被我们“吃”出来的吗?近日,北京大学国际医院肝胆外科副主任医师陈建飞告诉 9健康,胆结石和饮食有一定的关系,长期不吃早餐或是吃素等都有可能患上胆结石。 长期不吃早餐为何会患胆结石? 胆结石的形成,与遗传、环境、饮食等都有关。长期不吃早餐的人更容易患上胆结石。这是因为,胆汁是经过肝脏代谢的产物,在人体没有吃饭以前,胆汁储存在胆囊里,当人吃饭时会释放信号,胆汁会从胆囊里释放出来和食物一起进入消化道。如果不吃饭,胆汁反倒会沉积在胆囊里,容易形成胆结石。 数据显示,胆结石在成人中的发病率约为10%。40岁以上的肥胖女性,且还有胆结石家族史的,这类人群发病率约在20%以上。 小心“吃”出来的胆结石 胆结石与饮食关系密切,除了长期不吃早餐会患胆结石,还有这些饮食习惯也容易增加患胆结石的风险。 1.爱吃油腻 在饮食上,摄入高脂肪、高胆固醇的人群更容易患上胆结石。高胆固醇饮食容易使血脂(也即老百姓俗称“血里的油”)水平过高,从而形成高脂血症。 当血脂升高时,胆固醇也会随之升高,而胆汁中胆固醇的浓度过饱,胆固醇结晶会析出,结石就产生了。 高脂肪的食物主要有动物油脂,如猪油、羊油、牛油之类;奶油、蛋黄、动物内脏、鱼子和猪脑羊脑等属于高胆固醇食物。 2.爱吃甜食 生活中,有些人酷爱吃甜食,或是摄入过量的含糖量高的食物,例如面粉、精制大米也会加速胆固醇的积累,导致胆汁内胆固醇、胆汁酸、卵磷脂之间的比例失调,从而增加患结石的风险。 .长期吃素 高脂肪饮食会患胆结石,同样低脂肪饮食也是不利因素之一,长期低脂肪的饮食会影响机体对影响的吸收,胆汁缺乏和营养不良都会引起胆结石。缺乏维生素E和维生素C,都可能影响胆固醇代谢从而导致胆结石的形成。 4.不爱喝水 有些人平时不怎么爱喝水,或是饮用含钙镁离子较多的硬水(水的硬度与其所含钙镁离子多少有关,含量高称为硬水,含量少则为软水),胆汁浓缩也易产生结石。 水质的硬软程度与水源也有关系,深井水、矿泉水,还有溶解地壳内有益人体的元素,例如钙、铬、镁、锰等含量较多,属于硬水;河流、湖泊等天然降水含有这类元素比较少,故称之为软水。
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