莴笋做法大全是什么介绍详细流程

　　莴笋是大家非常熟悉的蔬菜，又称为莴苣，莴笋的吃法有很多，可以炒熟来吃，可以做凉拌吃，还可以生吃，吃莴笋能够起到镇痛的作用，除此之外，吃过笋能够强身健体，能够利尿通乳，能够促进排尿排便等等，下面介绍莴笋的三种流行吃法。一、凉拌莴笋莴笋，香油，盐1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。二、莴笋炒肉片莴笋，肉，盐，料酒，酱油，生姜，鸡精，干辣椒1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用。莴笋用盐腌2到 分钟，这样莴笋吃起来更脆。腌好后冲洗干净，沥干水份待用。2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白。 、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟。4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟。5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊！三、莴笋炒山药主料：山药400克，莴笋半根辅料：青椒，盐，料酒，鸡精，植物油1、山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡。2、莴笋去皮洗净，切片。 、青椒去蒂、去籽洗净，切片。4、葱、姜分别择洗干净，切片。5、锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。6、炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。7、加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。