扇贝怎么洗扇贝怎么洗吧

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扇贝怎么洗：众所周知海产品含有丰富的营养元素，可以保健养生，不过对于类似扇贝这种海产品大家一定很苦恼怎么清洗吧，大家在清洗扇贝的时候一定会发现不论大家怎样清洗，总是觉得有沙子，这直接影响口感，还会影响心情，那究竟扇贝怎么洗呢？快一起了解一下吧。

先将新鲜的扇贝买回家后用水冲洗干净表面的泥沙，再用小刀伸进贝壳中，将其分开后划断贝壳里面的贝壳肉，然后再一次用小刀贴着贝壳的底部，将里面的贝壳肉都全部挖出，这一步一定要注意紧贴贝壳的底部，否则不能完整的肉剔出。

然后再将贝肉和贝壳分开，开始清洗贝壳肉，然后将黑乎乎的那部分内脏去掉，再放入大碗里，放入少许盐，在盐水中浸泡2,3分钟，用筷子瞬时间搅拌一下，这样可以使泥沙沉入碗底。

再将贝壳肉捞出倒掉水，将淀粉放入碗里，再放入贝肉，用手温柔的搓洗一下，再捞出冲洗干净就完成了，如果是做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝，那贝壳也需要清洗干净，可以用小牙刷刷洗干净，这样就不用担心会有泥沙了。