麻辣鲜香了

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“麻辣腐竹营养丰富，麻、辣、鲜香，成品颜色鲜艳，可谓色香味俱全的一道菜品。”

食材明细

主料 干腐竹 60g 木耳 四五朵 黄瓜 半根 胡萝卜 少许

辅料 盐 适量 麻椒 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量 花生油 适量

按照目前保守的预估 麻辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度

麻辣腐竹的做法步骤

1

准备材料

2

腐竹、木耳温水泡发。

3

腐竹如图，泡发两三个小时变软变白即可。

4

腐竹、木耳切段，黄瓜胡萝卜切菱形。

5

锅中加水烧开加入腐竹、胡萝卜焯水，半分钟左右即可。

6

热锅凉油加入麻椒干辣椒爆香，用量多少按照个人喜好。

7

先加入腐竹、胡萝卜、木耳翻炒几下再加入黄瓜炒匀，加入盐、鸡精就可出锅了。

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上桌了，麻、辣、咸、香。