小雪将至，喝碗热粥补中益气

摘要：小雪是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，意味着冬天越来越冷了，我们要提高抗寒能力，以减少感邪疾病的发生。此时要补中益气，健脾和胃，不妨试试这款淮山牛肉粥。 小雪渐至，最宜

小雪时节的饮食应当遵循 秋冬养阴 ， 无扰乎阳 的原则，既不宜生冷，也不宜燥热，最宜食用滋阴潜阳，热量较高的膳食。具体地说，在这个季节宜吃温补性食物和益肾食品，比如温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等；益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。

推荐饮食：淮山牛肉粥

小雪是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，意味着冬天越来越冷了，我们要提高抗寒能力，以减少感邪疾病的发生。此时要补中益气，健脾和胃，不妨试试这款淮山牛肉粥。

淮山：味甘性平；入肺、脾、肾、胃经；补脾养胃，生津益肺，涩精；主治泄泻久痢、消渴、虚劳、、等。

牛肉：味甘、性平；归脾、胃经；有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；适宜于中气下陷、气短、体虚、贫血面黄目眩等症。

此粥多数人可食用，尤其更适于中老年体质虚弱者，但高血病、、痛风患者宜慎食或不食。

食材：

鲜淮山200或干淮山 0克，牛肉50克，大米120克，油、盐、生姜适量。

做法：

1、牛肉切片放少量盐、生姜丝腌，将大米放入锅内，放水煲粥；

2、水开15分钟后再放入切成片的鲜淮山(干淮山可不后下)共煲；

、粥煲好后，加油、盐适量调味，即可食用。

补中益气，升阳举陷。用于脾胃虚弱、中气下陷所致的泻泄，症见体倦乏力、食少腹胀、便溏久泻、 下坠。

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