广东糯米甜酒的做法大全轻松教你学会甜酒的

广东糯米甜酒的做法大全轻松教你学会甜酒的做法

糯米甜酒是汉族传统名小吃。主要采用糯米酿造而成；营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质...

糯米甜酒是汉族传统名小吃。主要采用糯米酿造而成，营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质、有机酸、氨基酸和B族维生素等营养成份。是湖北、湖南、广西、贵州、广东等地珍贵的农家特产。

甜酒曲

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：糯米洗净，用清水浸泡小时，浸泡至手辗即碎，然后过水两三遍，虑出糯米

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：3将滤干水份的糯米置于带有蒸孔的蒸盘上（需先铺上一层屉布（我用纱布），这样米不会堵住蒸盘的孔，容易熟），冷水上锅，水开后，中火蒸20分钟。如果吃起来感觉米饭很硬，可以洒些水再蒸一会。

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：4蒸好的糯米饭，需要摊凉至温热约35度（有点热但不烫手）时加入甜酒曲粉（可以加在凉开水时和匀北京市兽医实验诊断所对这些没盖检疫章的猪肉出具的检测报告称，再拌入糯米饭中）拌匀。

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：5将拌了酒曲的糯米饭放进事先用开水烫过并晾干的容器中，压实糯米饭，中间挖一个小洞，然后再在洞的四周和上面洒些酒曲，加入一杯凉开水。

糯米甜酒是汉族传统名小吃。主要采用糯米酿造而成；营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质...

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：6盖好盖子，并用毛巾或棉被包好，放在温暖处发酵，温度保持在度。一般24小时后就可以吃了。注意：

1、酿酒所用的材料和容器，一定要干净无油无生水，否则酒酿会发霉，如果发霉的，可以把霉点取出来，再蒸蒸即可食用。

2、做甜酒的糯米一定要蒸的，做过一次是用电饭锅煲饭，结果酿不成甜酒，变成醋了。

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：7酿好的甜酒酿，中间那个洞已被发酵的酒酿填满了。如果想酒味浓郁，就3、4天再开盖；如果不想酒味太浓，小时可以开盖享用了，另外可以再蒸蒸，杀掉发酵菌，就不会有酒味，而我更喜欢有酒味的甜酒。

糯米甜酒是汉族传统名小吃。主要采用糯米酿造而成；营养丰富，色泽金黄，清凉透明，口感醇甜，糯米甜酒特有的香气，风味独特，老少皆宜，富含多糖、矿物质...

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：8酿好的甜酒可以用干净无油的勺子舀出来装在瓶子里，放得越久，酒的颜色就会变得越深，变成真正的黄酒哦。这瓶是放了有几个月的酒，颜色变成了淡黄色，酒味已很浓郁，睡前温上一小杯饮用，还有助于睡眠。

自酿糯米甜酒的简单方法的做法步骤：9甜酒酿可以单独吃（最好烫温），可以加鸡肉炖汤，加鸡蛋就是酒酿蛋，还可以加上红枣、杞子一起吃。在炖酒酿汤时，最好加上一两片生姜熊山内两只马熊冲到“男子”身边，可以祛除酒中的湿气。

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