鸡蛋饼要用什么面粉做

　　鸡蛋饼作为生活中比较常见的一种美味食物，很多朋友对它的做法还是比较感兴趣的，想知道鸡蛋饼是用什么面粉去做。鸡蛋饼的制作主要是使用低筋面粉去制作的，期间也可以加入适量的淀粉，这样可以让口感和味道更佳。 DIY蛋饼低筋面粉 100克 糖粉 0克黄油 50克 奶粉 10克芝士粉 10克 全蛋液 25克1. 将所有的粉类混合在一起2. 拌匀后过筛在盆中 . 黄油加入粉中，用刀切几下成小块黄油丁4. 用手将黄油和粉类揉成粗的颗粒状5. 加入打散的全蛋液6. 用硅胶刮刀拌匀成团7. 称取8克的面团在手中揉成小圆球8. 华夫模具放在小火上预热好，将揉好的圆球放在华夫模的十字中央9. 合上模具始终用小火加热，不停地移动模具使其受热均匀，一面烤好后翻面再烤另一面，烤好后放凉密封保存1.面团中黄油含量比较多，所以模具没有再刷油，脱模很容易。2.模具在火上加热时始终要用小火，多观察，不要烤糊了。 .为使成品松饼大小一致，最好每个面团都用电子秤称一下， 克就好。鸡蛋，肠丁，香葱丁，油1、把腊肠丁、香葱丁和鸡蛋打成糊。2、锅里放少许油，摊上面糊，煎煮即可。成品看着还不错，自己很满意呢! 青菜蛋饼青菜，面粉，鸡蛋，葱，盐，糖1、葱切碎备用。2、青菜加点水放在料理机里打成泥，和面粉、鸡蛋、糖、盐、葱拌在一起，搅拌成面糊。 、用煎蛋皮的长方形不粘锅开中小火，舀三大勺放进锅里左右晃动，使面糊均匀分布在锅底。4、等到基本凝固可以铲动的时候就翻面继续烤。5、直到两面微黄就好了。不过加入青菜的蛋饼韧度不够，翻面很容易断，所以有一定技巧的话最好翻面的时候连着锅一起翻。