牛奶西米露的做法

　　炎炎夏日如果来上一碗牛奶西米露的，那是非常舒服的事情。牛奶西米露的做法非常简单，并且味道也是很受欢迎的。如果动手能力比较好的朋友不妨试一下这款糖水哦。1.烧开一锅清水，把准备好的西米放入锅中。改中火，边煮边搅拌。 待西米至半透明，关火焖至完全透明后，将西米过冷水，把粘液冲洗干净备用2.把香芋削皮并切成大小均匀的颗粒状(也可按自己喜好切成块状或其它) .将切好的香芋放入锅中，加入适量清水开始煮。4.香芋煮开后改小火，待散发出香味且香芋软烂时，加入牛奶和冰糖。5.冰糖完全融化后，加入准备好的西米。香甜可口，芳香四溢的香芋牛奶西米露便做好了。煮西米一定要用焖,单靠大火煮很难煮到完全透明,并且很容易煮糊,焖好一定要用冷水冲洗,这样才能粒粒分明香芋削皮的时候最好戴上手套,因为芋头含有草酸钙会令皮肤过敏并产生瘙痒最后加入牛奶时只要煮开就可以,不需要煮太久,以免高温破坏牛奶中的蛋白质使其失去营养