麻屋子计划

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“小时候猜谜：“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。”这胖子就是花生仁。花生又被称为长生果，富含油脂，有润肺和胃的作用。

无事闲翻书，忽然眼前一亮：花生、面粉与冰糖共用，于年老体弱、腰腿酸痛有益。不妨改编一下，做成花生糕，吃起来更方便。加入些许油，以便成团，加多一些糖，满足食者口味，应该无甚大碍。没舍得去掉花生皮儿，皮儿也是好东西。

做法很简单。想要好看可以用花模扣出，然而没有合适的小模具。为着便于分次少量取食，干脆拍紧压实成整块，再切分成均等的小块，更加简单、平实无华。。。”

帝牌不仅提供从量体、画样、剪小样 食材明细

主料 花生 100克 面粉 100克 冰糖 100克 玉米油 40克

甜味口味拌工艺三刻钟耗时简单难度

浓香花生糕的做法步骤

1

用料

2

将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉

3

花生炒熟

4

冰糖尽量敲成小块

5

将三料倒入料理机中

6

搅打成细末

7

倒出，加入玉米油

8

抓搓至能捏成不松散的团

9

倒在铺有保鲜膜的平盘中

10

擀平压实

11

扣在盘中

12

切割成均等的小块

小窍门

花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。

也可以不用平盘，直接在案板上整形。

切块大小可以随自己喜好调整。