红烧肋排的做法

　　文章导读每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天就先来教您有关红烧肋排的具体方法步骤。

　　1.12叫卖肉老板把肋排斩成一段一段的，拿回家洗干净。在锅内放入2- 颗八角，三小段桂皮，黄酒，加冷水，把排骨也放入，大火烧开，将排骨捞出，用热水洗净表面的浮沫。

　　2.21炒糖：冷锅冷油，加一块冰糖（是大块的那种）。小火将冰糖炒化。

　　.1加入排骨，中小火使之炒上糖色，加入一半的盐。

　　4.2加入姜片，小火续炒出香味。

　　5.加料酒，老抽。

　　6.加入二小碗水，大火烧开。

　　7.大火烧开后加入二三个小干辣椒，把泛起的沫沫尽量捞掉。

　　8.改小火烧二十分钟时加入另一半的盐。

　　9.小火再烧十分钟后再次改成大火收汁。

　　10.成品出锅。

　　11.近距离特写。这是传说中的“硬菜”。

　　12.好吃呆！

　　家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过今天介绍的这道健康美味的红烧肋排，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。